Départ vers le pays des berbères, par la chaîne du Dahar et le massif montagneux de Matmata et via Toujane , vers la région des Ksour : greniers fortifiés œuvres des berbères et des semi nomades ; Découverte des différents ksour de plaines et de montagnes tel que Ksar Hallouf, Ksar Hadada, Ksar El Ferch, et de splendides villages berbères tel que Béni Kéhdèche, Ghomrassen, Guermessa et Chinini Tataouine, où les maisons sont du type troglodytique creusées dans les couches tendres de la montagne ; Véritable maisons balcons avec des petites courettes dominant l'oued et la plaine. La population y est encore berbérophone conservant une partie de sa particularité ethnique et culturelle dîner et logement à Tataouine.