Après le petit déjeuner, départ pour la découverte de l'île ; on y trouve la plus vielle forêt d'olivier de la méditerranée où certains arbres sont âgés de plus de 15 siècles ; Visite de la capitale Houmt Souks avec ses bazars et ses rues marchandes, le centre potier de Guellala et la Synagogue la Ghriba un haut lieu de pèlerinage juif. Dîner et logement à Djerba.